Советы

Чугунные сковороды

Чугун обладает высокой теплоемкостью. На практике это означает, что он медленно, но равномерно нагревается и долго отдает свое тепло. Благодаря равномерному нагреву, готовка в чугунных кастрюлях и сковородах позволяет сохранить всю пользу продуктов. Сам чугун обладает природными антипригарными свойствами – его поверхность покрыта мельчайшими порами, которые со временем позволяют сковородке как бы пропитаться жиром. В уходе чугунные сковороды очень просты: их моют с помощью горячей воды и щетки, смазывают растительным маслом и обязательно вытирают насухо, чтобы не появилась ржавчина. Единственными минусами чугунных сковородок являются их вес и хрупкость. Если неосторожно уронить такую сковороду, то ее можно разбить. Читать совет полностью