Из чего изготавливается кастрюля

Впервые такая кухонная посуда как кастрюля появилась в России в начале XVIII века. Новшество это было предложено Петром Великим (в принципе, как и почти все новшества в то время). До появления кастрюль повара пользовались глиняными горшками и чугунными котелками. Первые кастрюли выполнялись из чугуна. Вскоре начали делать и железные кастрюли, оснащенные длинной ручкой. В начале XIX века появилась и эмалированная кухонная посуда в нескольких европейских странах. А первая кастрюля из нержавеющей стали была изобретена в 1921 году во Франции.

Основные материалы

На сегодняшний день существует богатое разнообразие кастрюль. Вы можете встретить как одиночные изделия, так и целые наборы посуды, состоящие из кастрюль. Основные материалы для изготовления – это:

• Нержавеющая сталь. Посуда из этого материала находится по качеству на первом месте. Нержавеющая сталь – материал износоустойчивый, долговечный, а также удобный в эксплуатации и уходе. Кастрюли из нержавеющей стали выдерживают большие температурные перепады, не боятся коррозии и совершенно безопасны для здоровья. Кроме того, кухонная посуда из нержавеющей стали не придает блюдам неприятный привкус. Единственный недостаток таких кастрюль – малая теплопроводность. Этот недостаток решается за счет использования многослойного дна.
• Алюминий. Алюминиевая посуда легкая, дешевая и практичная, она не влияет на вкус блюда и не подвержена коррозии. Обладает высокой теплопроводностью. Но такие кастрюли имеют два существенных недостатка – легкая деформируемость и пригорание пищи ко дну.
• Чугун. Решив купить посуду из чугуна, вы получите долговечное, быстро нагревающееся изделие, которое долго держит тепло, в котором не пригорает пища. Основной недостаток чугунных кастрюль – их большой вес.
• Медь. Для изготовления кастрюль практически не используется. Сейчас ею лишь покрывают изделия для повышения теплопроводности и улучшения эстетических свойств.

Обратившись в интернет-магазин посуды Гипфел, вы подробнее узнаете о видах и особенностях кастрюль из разных материалов, а также получите дельные консультации по их выбору.